Negroni brulé una ricetta di Alessandro Castellini

Chissà quante sono le varianti del Negroni, il celeberrimo aperitivo italiano mixato per la prima volta a  Firenze nel 1919-20 su richiesta del conte Camillo Negroni, che stanco del solito aperitivo Americano, chiese al barman, un certo Angelo Tesauro,  una spruzzatina di Gin in sostituzione del seltz nel suo Americano. Quello che per il conte era «il solito», divenne per gli altri un “Americano alla moda del Read more about Negroni brulé una ricetta di Alessandro Castellini[…]

Cocktails con acqua di mare

Cominciamo con oggi una nuova sperimentazione, inserendo l’acqua di mare (Steralmar, acqua di mare depurata, microbiologicamente pura ed ad uso alimentare) in alcuni cocktails. Sperimentare nuovi gusti e sapori è parte del nostro lavoro e del nostro divertimento e crediamo che la sapidità dell’acqua di mare si possa sposare bene con cocktails ed alcolici. Cominciamo Read more about Cocktails con acqua di mare[…]

El dia de los muertos un cocktail di Nicolò Verde

Quando ero bambino il giorno dei morti era un momento davvero speciale, dolci e regali arrivavano durante la notte in dono dai defunti. Non si trattava di fantasmi o mostri da film dell’orrore, erano i nostri cari, nonni o altri parenti che un giorno all’anno tornavano a trovarci. In Messico il giorno dei morti , Read more about El dia de los muertos un cocktail di Nicolò Verde[…]

Moskovskaja limited edition e Mezcal La Herencia de Sanchez

Per gli amanti della Moskovskaja, numerosi al Bar Garibaldi, non abbiamo resistito alla tentazione di acquistare una bottiglia limited edition da tenere nella bacheca del nostro bar. Invece da oggi si arricchisce la nostra offerta di Mezcal con il Pechuga de Condorniz  de la Herencia de Sánchez. Un Mezcal joven 100% Espadin. Mezcal e Tequila sono la Read more about Moskovskaja limited edition e Mezcal La Herencia de Sanchez[…]

Mezcal Marca Negra al Bar Garibaldi

I Mezcal come il vino, si identificano in base alla varietà con cui vengono prodotti. Le varietà hanno tipici nomi messicani come Tobalá, Madrecuixe, Largo, Tripón, Cirial, Barril ed ognuno ha caratteristiche differenti. Dopo il raccolto la parte centrale dell’agave (piña), viene posto in delle buche scavate nel terreno dove sul fondo vengono inserite delle Read more about Mezcal Marca Negra al Bar Garibaldi[…]

Bibite Polara Antica Ricetta Siciliana al Bar Garibaldi

Al Bar Garibaldi abbiamo sempre avuto una grande attenzione per i cocktail, i distilati, i vini e le birre. Poca attenzione invece per quelli che tecnicamente si definiscono soft drinks, le bibite per intenderci. Questo anno abbiamo pensato di dare un giusto spazio anche alle bibite e ci siamo orientati verso un’azienda siciliana di lunga Read more about Bibite Polara Antica Ricetta Siciliana al Bar Garibaldi[…]

Spuma lo Spritz Nardini di Simona De Francisci

Lo spritz ha una storia lunga e popolare, si racconta che a metà dell’800, nei territori veneti sotto il dominio del regno austro ungarico, gli austriaci abituati a bere birra, erano soliti allungare il vino con l’acqua di selz. Con una spruzzatina d’acqua gasata il vino diveniva frizzante come la birra e si alleggeriva, così nacque lo Spritz, dal Read more about Spuma lo Spritz Nardini di Simona De Francisci[…]

Hemingway e il Mojito di Nicolò Verde

Gertrude Stein ripeteva spesso con ironia che Hemingway aveva un fiuto speciale per trovare i posti migliori dove vivere e mangiare. Qualcosa ha sempre attirato il nostro scrittore verso Cuba. Vi giunse la prima volta nell’Aprile del 1928, a bordo del vaporetto inglese Orita, una sosta di poche ore che gli permise di passeggiare per Read more about Hemingway e il Mojito di Nicolò Verde[…]

Rivoluzione Forst al Bar Garibaldi

Dopo ormai quasi sette anni di presenza alla colonnina della birra alla spina, ci lascia la Forst Kronen per lasciare spazio alla Forst VIP Pils sempre alla spina ed ovviamente allo stesso prezzo a cui abbiamo venduto fino ad oggi la Kronen. Il nostro locale servirà sempre birra Forst, la più palermitana delle birre anche Read more about Rivoluzione Forst al Bar Garibaldi[…]