Un vino delle Langhe piemontesi non poteva mancare nella nostra nuova carta dei vini che vorremmo rendere sempre più ricca ed interessante, così abbiamo inserito il Dolcetto d’Alba della Cantina Fontanafredda un DOCG di prima categoria.
La varietà di Dolcetto è una vite che da secoli accompagna la vita delle popolazioni delle Langhe, oltre il fiume Tanaro. Molto popolare nel Nord-Ovest del Paese, dove ne viene consumato l’80%, dal 6 luglio 1974 il Dolcetto d’Alba è insignito della denominazione DOC (Denominazione Origine Controllata) con la quale ha iniziato ad affacciarsi ai mercati e a farsi conoscere al di là della sua terra natale. Per accompagnare e seguire al meglio questo percorso è nato, nel 1994, il Consorzio di Tutela Barolo, Barbaresco, Alba, Langhe e Roero) che, ormai da un ventennio, protegge il marchio del Dolcetto d’Alba DOC, disciplina i metodi di produzione, e ne garantisce la qualità attraverso un rigoroso Disciplinare.
Buone bevute a tutte/i.